Декларация соответствия на хлеб и хлебобулочные изделия

Хлебобулочные изделия (булки, баранки, сухари, пироги, пирожки, пончики, печенье, галеты, крекеры, рулеты и вафли и т.д.) подразделяются по составу и способу приготовления (например, изготовленные из ржи, пшеницы, их смесей, сдобные, национальные, заварные и т.д.).

Подтверждение качества по ТР ТС 021/2011 предусмотрена в виде оформления декларации соответствия. Допускается получение добровольного сертификата, что позволяет в последствии участвовать в государственных конкурсах, тендерах и закупках. Процесс сертификации включает в себя подачу заявки, отбор образцов, прохождение испытаний, анализ протоколов испытаний, принятие решения и выдача декларации (сертификата).

Прохождение испытаний — сложное мероприятие, поскольку изделие проверяется не только на соответствие внешних и физических параметров нормативным документам (ГОСТ Р или ТУ), но и его вкусовые качества, на которые влияют многие факторы. Подача заявки происходит в виде предоставления комплекта документов, в том числе (при наличии) протоколов испытаний. Заявитель несет полную ответственность за качество и безопасность изделий, реализуемых конечному потребителю. Если предусмотрена возможность, то помимо испытаний изделия, выполняют анализ производства.

Для прохождения процедуры подтверждения соответствия вы можете обратиться к нам, позвонив по бесплатному номеру 8-800-333-60-84. Мы являемся аккредитованным органом по сертификации и занимаемся оформлением документов любой сложности с 1992 года.

‍